Si sono conclusi con successo gli esami di stato 2021 presso l'Istituto Alberghiero "Sandro Pertini" di Brindisi. Venti studenti hanno ottenuto 100/100, con tre lodi. Anche questo anno sono stati esami al tempo del Covid 19, con il solo colloquio orale. Purtroppo la situazione epidemiologica non ha consentito un normale svolgimento dell'anno scolastico 2020-21, con gli alunni che hanno usufruito, quasi esclusivamente, della sola didattica a distanza.