I Carabinieri della Stazione di Brindisi Casale insieme ai militari del N.A.S. di Taranto, coadiuvati dal personale del Dipartimento di prevenzione del Servizio Veterinario dell’ASL di Brindisi, hanno proceduto nelle scorse settimane, ad una verifica ispettiva di natura igienico sanitaria all’interno di una macelleria di Brindisi, dove è stata riscontrata la detenzione di prodotti di macellazione destinati alla vendita e al consumo umano, in cattivo stato di conservazione. In particolare sono stati rinvenuti complessivamente quasi 6 quintali di carni suine, nonché alcuni preparati conservati a temperatura ambiente ed in contenitori non idonei al contatto con gli alimenti. Nel corso della verifica è stata rinvenuta una confezione di conservante anti ossidante per uso enologico, prodotto non consentito nell’utilizzo alimentare.
I prodotti di macellazione, 2 quintali e 45 chilogrammi di carne, sono stati immediatamente destinati alla distruzione, mentre per quanto riguarda i preparati carnei, per un totale di altri 3 quintali e mezzo, come salsicce e trito di carne, si è proceduto al sequestro cautelativo e alle campionature finalizzate alle analisi di laboratorio, per escludere l’impiego del predetto conservante antiossidante rinvenuto. I prodotti sono risultati positivi per la presenza di anidride solforosa e pertanto sono stati distrutti. Il titolare è stato denunciato per detenzione di prodotti carnei contenenti additivi chimici, nonché per la vendita di carni non genuine, come genuine.