Si è tenuto lo scorso week end a Leverano, un convegno dal titolo "Il rifiuto organico come risorsa". Organico vuol dire naturale. In natura i rami, le foglie secche, l’erba e gli animali che muoiono nel bosco vengono decomposti dai microrganismi presenti nel terreno, in questo modo vengono restituiti al ciclo naturale. Nell’habitat umano, i rifiuti organici sono prevalentemente quelli legati al cibo, insieme agli scarti vegetali di potature e sfalci. Separando i rifiuti organici dagli altri, è possibile seguire l’esempio della natura, trasporli in impianti dove, sfruttando l’opera di diversi microrganismi, tra cui batteri e funghi, possono essere trasformati in compost, oppure in biogas da cui estrarre biometano, attuando così quella che viene definita Economia Circolare.
Questo il tema approfondito nel corso del convegno, organizzato dall’Amministrazione Comunale di Leverano, in collaborazione e con il patrocinio dell’Ordine Nazionale dei Biologi, nel corso di una due giorni che ha visto la presenza di esperti nel settore provenienti dalle maggiori istituzioni scientifiche. All’incontro è intervenuto inoltre il presidente della Regione Puglia Michele Emiliano.