Raccontare la storia delle eccellenze italiane ad influencer stranieri, con tour educativi in Italia, iniziative di formazione e corsi di perfezionamento, incontri strategici, seminari ed eventi promozionali nei mercati. Questo è il progetto True Italian Taste, finanziato e promosso dal Ministero dello Sviluppo Economico e ITA Agenzia del Commercio Italiana nell'ambito della campagna "The Extraordinary Italian Taste" e coordinato da Assocamerestero, iniziato nel 2016 negli Stati Uniti, in Canada e in Messico e che coinvolge ora Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna, Svizzera e Regno Unito.
Obiettivi del progetto sono quelli di raccontare ai consumatori di tutto il mondo, i vantaggi dei veri prodotti italiani e l'importanza del legame tra alimenti e luoghi da cui provengono, aiutare gli amanti del cibo a scegliere e utilizzare autentici ingredienti italiani, supportando sia le aziende che i consumatori, supportare i produttori italiani e mostrare come sfruttare le qualità salutari del vero cibo italiano. In quest’ottica, dal 5 al 7 novembre si sta svolgendo nelle città di Lecce, Gallipoli, Nardò e Squinzano, l'Educational Tour "Food&Wine True Italian Taste". Due operatori francesi accompagnati dalla Camera Commercio italiana di Lione stanno visitando le aziende enogastronomiche salentine coinvolte nel progetto. Partner locale è l'associazione di imprese LAICA libera associazione, che si occupa di costruire il programma di visite aziendali, tour enogastronomici guidati delle città coinvolte. L’iniziativa è stata presentata ieri nel corso di una conferenza stampa presso la sede di Laica.